By Tomáš Šudík 
Spomínate si na vôňu koláčov, ktorá sa niesla kuchyňou, keď piekla vaša mama či babička? Tie chvíle ostávajú v pamäti navždy. Dnes vám prinášame jednoduchý a zdravý recept, ktorý vám ich pripomenie. Tento závin neobsahuje ani maslo, ani olej či cukor – no chuť má výnimočnú. Je ľahký, vhodný aj pre tých, ktorí si dávajú pozor na jedálniček. A čo je najlepšie – pripraviť ho zvládnete aj bez veľkých skúseností.
📝 Čo budete potrebovať:
Cesto:
- 200 g celozrnnej múky
- 200 g bieleho jogurtu
- štipka soli
Náplň č. 1 – jablková:
- 250 g nastrúhaných jabĺk
- škorica podľa chuti
- med na osladenie
- mleté orechy (vlašské alebo lieskové)
Náplň č. 2 – tvarohová:
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 1 žĺtok
- nastrúhaná citrónová kôra
- hrsť hrozienok
- med podľa chuti
Náplň č. 3 – pudingová:
- 400 ml mlieka
- 1 balenie vanilkového pudingu
- 3 PL bieleho jogurtu
- trochu cukru alebo medu na dochutenie
👩🍳 Postup:
- Príprava cesta:
V miske zmiešajte múku, biely jogurt a štipku soli. Vypracujte tuhšie, ale poddajné cesto. Ak je príliš suché, pridajte trochu jogurtu. Cesto nechajte chvíľu odpočívať. - Rozvaľkanie a plnenie:
Cesto rozvaľkajte na tenší plát. Vyberte si jednu z náplní (alebo rozdeľte cesto na časti a pripravte viac druhov) a rovnomerne ju rozotrite. - Zvinutie a pečenie:
Závin pevne zrolujte a preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch môžete jemne potrieť jogurtom pre zlatistú farbu.
Pečte pri 180 °C asi 25 – 30 minút, kým bude povrch jemne zlatistý. - Podávanie:
Po vychladnutí nakrájajte na plátky a podávajte – ideálne s bylinkovým čajom či kávou.
ZDROJ:/sdp.nongdanct.com
Viktória Holejová