Ukrajinský lekár Victor Dosenko si získal pozornosť verejnosti vďaka tomu, že svoje poznatky o zdraví zdieľa bez nároku na odmenu. Jeho rady sú jasné a zrozumiteľné, a najmä u ľudí nad 40 rokov vzbudzujú veľký záujem. V tejto vekovej skupine totiž dochádza k výrazným zmenám v tele – a práve o tom Dosenko často hovorí.
„Telo ovplyvňuje to, čo mu dávame – a predovšetkým ide o jedlo,“ tvrdí Dosenko. „Ak ste už prekročili 40 alebo 50 rokov, pozrite sa na seba a položte si otázku, či jete správne. Väčšina ľudí si musí priznať opak.“
Mnoho ľudí viní z ochorení faktory ako stres či znečistené ovzdušie. Hoci aj tie zohrávajú úlohu, podľa odborníka majú najväčší dopad naše každodenné stravovacie návyky. Konzumujeme rovnaké porcie a druhy jedál ako vo dvadsiatke, hoci telo má už iné potreby. Dôsledkom môžu byť civilizačné choroby ako cukrovka, problémy so štítnou žľazou alebo dna.